You are looking at the HTML representation of the XML format.
HTML is good for debugging, but is unsuitable for application use.
Specify the format parameter to change the output format.
To see the non HTML representation of the XML format, set format=xml.
See the complete documentation, or API help for more information. 
<?xml version="1.0"?>
<api>
  <query-continue>
    <alllinks galcontinue="Введение|101" />
  </query-continue>
  <query>
    <pages>
      <page pageid="1" ns="0" title="Заглавная страница" />
      <page pageid="13" ns="0" title="API для &quot;Мобильного официанта&quot;" />
      <page pageid="51" ns="0" title="API интеграции с учетной системой" />
      <page pageid="53" ns="0" title="API для &quot;Хостеса&quot;" />
      <page pageid="79" ns="0" title="API для &quot;Emenu&quot;" />
      <page pageid="184" ns="0" title="API для WEB заказа модуля столовой" />
      <page pageid="193" ns="0" title="Руководство по установке БИТ Аппетит" />
    </pages>
  </query>
</api>